Республика Татарстан, г. Казань, ул. Седова 2в
Режим работы: с 9.00 до 19.00
Бокс оглушения саморазгружающийся

Габариты - 2900*1950*2400.

Пропускная способность - до 30 голов в час.

Масса - 1000 кг.

Материал - крашенный металл.

Также возможно исполнение из оцинкованного металла или нержавеющего.

Применяется в большинстве убойных цехов. Наиболее экономичный и простой вариант. Используется, если не требуется убой по методу «халяль».

Убой крупного животного – коровы, лошади, свиньи – раньше был связан с применением большой физической силы, риском для жизни и даже здоровья бойца. Эти звери не только сильны, но и сообразительны, вследствие чего технологическая мысль пошла по пути упрощения процедуры их убоя с одновременным повышением ее безопасности. Вершиной ее развития является бокс оглушения скота, ставший неотъемлемой частью современных мясоперерабатывающих комплексов.

Вообще, сама идея оглушения направлена не на умерщвление животного, а на его обездвиживание при сохранении работы сердца. Убой происходит уже после оглушения, причем работающее сердце служит в качестве естественного насоса, избавляющего тушу от крови. Эта деталь имеет огромное значение для приверженцев иудаизма и ислама, коих очень много в республике Татарстан, поскольку согласно религиозным предписаниям только обескровленное мясо годится в пищу. Христиане же могут распорядиться кровью по-хозяйски: из свиной делается кровяная колбаса, из говяжьей – гематоген и весьма эффективные составы для тушения пожаров.

Однако в любом случае, независимо от культуры и мировоззрения, цивилизованные способы приготовления мяса не обходятся без оглушения.

Конструкция бокса

Бокс оглушения весьма разнообразен по конструкции, несмотря на общую задачу. А все потому, что технология убоя допускает разное оглушающее воздействие:

  • Механическое;
  • Пневматическое;
  • Электрическое.

По этой причине существует несколько типов устройства боксов для оглушения, и описывать в подробностях каждый из них не входит в наши задачи. Самым распространенным и передовым методом является электрический, поэтому на мясокомбинатах соответствующие боксы наиболее распространены.

Бокс оглушения КРС и свиней представляет собой камеру из стальных труб и металлопрофиля, внутренние размеры которой соответствуют габаритам животного. Вся идея устройства сводится к ограничению свободы перемещения животного, но при этом имеется довольно сложная система фиксации, выгрузки и замков, в т.ч. электропривод.

По специальному туннелю животных заводят в бокс по одному (коз и овец – по двое) через боковую дверцу. Боец оглушает животное электрошокером, и нажатием на кнопку наклоняет пол камеры. Одновременно передняя стенка бокса приподнимается, и животное по наклонному полу сползает на площадку перед боксом просто под тяжестью собственного веса. Дальше происходит его опутывание и убой. Бокс спроектирован таким образом, что обездвиженное животное не может повредить себе конечности, сломать хребет или получить любой другой дефект, который по некоторым религиозным нормам может даже привести к выбраковке всей туши.

Бокс оглушения может иметь разное устройство, существуют даже специальные модели для ритуального кошерного или халяльного убоя. На мясокомбинатах их ориентируют в сторону Иерусалима или Каабы соответственно. На предприятиях, где ежедневная переработка достигает сотен голов скота, независимо от их видовой принадлежности, используются сложные карусельные боксы, одинаково подходящие и для КРС, и для свиней.

Где купить бокс оглушения в Казани?

Это довольно сложное оборудование мясоперерабатывающих предприятий во всем возможном ассортименте и модельных вариациях представлено в интернет-магазине компании «СХ Техника». Заказать его вы можете просто через наш сайт, отправив заявку на нашу электронную почту или позвонив менеджеру. Во всех случаях мы с вами связываемся и оказываем подробнейшую консультацию по вопросам, которые вас интересуют. Прочие организационные подробности: оплата, доставка, установка, обслуживание, заключение договора поставки также оговариваются.

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём